本篇主要讲绿豆怎样煮不开花？养护园发现生活中很多朋友对于绿豆怎样煮不开花又烂，绿豆怎么煮不开花，煮绿豆水绿豆煮不开花好吗等问题有很多不懂的地方，养护园通过咨询专业人士为大家提供有关绿豆怎样煮不开花又烂，绿豆怎么煮不开花问题的专业回答！
回答一
大家都知道：绿豆汤具有清热消暑、凉血解毒的作用，因此，炎炎夏日，人们总有熬煮绿豆汤用来清热解暑的习惯。
绿豆煮不开花，那是因为熬煮时间过短。绿豆因具有特别耐煮之特点，故而熬煮绿豆时，应延长熬煮时间。
当然，因时间需求，想快速熬出绿豆汤且达到豆子开花的效果，方法也是有的。
下面，我就给大家分享快速熬制绿豆汤的几种方法：
一、将绿豆清洗干净后，倒入锅中，放上少许食用碱，加足水后，大火熬煮二十多分钟，便可达到把绿豆煮烂的效果。
二、如果不想加入食用碱的话，可将绿豆淘洗干净后，先用开水泡上十分钟，然后再加上冷水，用旺火煮三十五分钟即可。要是用高压锅或电压力锅熬煮，则时间要更短一些。
三、将绿豆洗净沥干后倒入烧滚的水中，水只要把绿豆盖过一指即可。等水快烧干的时候，再次加入滚开水（这个可以根据自己食用需要来决定），然后将锅盖盖严实，用大火煮十几分钟，水大开时，可以把漂浮在上面的绿豆皮捞出。接着继续熬煮十几分钟，这时，不仅绿豆被煮烂乎了，而且汤水颜色碧绿。
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回答三
煮绿豆。其中的秘诀：烧一刻钟，然后把水滗出来，加开水，再烧20分钟。这样煮出来的绿豆又烂又不会开花。
