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电压力锅烙饼的做法,电压力锅如何烙饼

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回答一

食材与明细

普通粉300g

酵母3g

水160g左右

植物油10g

面粉(夹心)40g

植物油(夹心)30g

椒盐(夹心)10g

白芝麻(表面装饰)适量

水(刷表面用)适量

难度简单

时间数小时

口味五香

工艺其他

电压力锅烙饼的做法步骤

1.酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟;

2. 酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成绵絮状;

3. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;

4. 发酵至不超过三倍大,可以看到有许多蜂窝状就可以了;

5.趁着面团发酵期间来做油酥夹心;面粉和椒盐混合,用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥,成油酥夹心;

6. 取出发酵好的面团再揉几分钟压扁;

7. 用擀面杖擀成成长方形面片;

8. 表面刷一层油酥;

9. 从一边卷起、成长筒状;

10. 顺长折成三或四折;

11. 压扁;

12. 用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形;

13. 表面刷上一层水,均匀的撒上一层白芝麻;

14. 放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖;

15. 将面饼放入电饭锅中,启动“煮饭”键,中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水,烙十几分钟;

16. 锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水,烙至成熟后再焖一分钟取出;

17. 烙熟后倒扣在案板上;

18. 切开看看吧

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