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电压力锅做酥鱼怎么做,电压力锅五香酥鱼的做法窍门

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回答一

五香酥鱼详细制作步骤

1. 将鲫鱼刮洗干净;

2. 大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;

3. 将锅底里垫上一层竹垫,先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料 ,就这样直至把鱼和调料放完;

4. 加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖,使其尽量密封;

5. 用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时;

6. 待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘。

回答二

电压力锅做酥鱼的具体方法:

1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。

2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下,这样做出来的酥鱼不会破。

3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。

4、酱油,黄酒,醋,白糖,盐,电压力锅里加水 将水烧开。

5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。

6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。

7、盖盖子定时保压 45分钟。

8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热,把锅里的汤耗耗干。

9、盛入盘中,可以开吃啦,这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃。

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